2020年08月31日

2015年@家族@働き方

鷺沼からの更新です。

ああ、毎日バタバタだわ。
香川大学でのオープンキャンパスのあと、そのまま進藤さん父息子と移動して鷺沼到着しました。
地元と鷺沼(関東)との2拠点居住にも興味があるんやって〜。
2拠点居住、そんなに深く考えてやった訳でもないけど、これほんまにええで〜。と、勧めておく。

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オープン前のバタつきながらも、緊張する時間。
鷺沼店も、福山さんの指示のもと、チームワークの良さが感じられます。やっぱり人よね。
ちなみに福山さんは、うっちゃんファンではなく、高橋デザイナーのデザインファンでございます。
ふくやまちゃん 「何年経っても飽きないこの空間がかき氷を引き立ててくれます。」ふむふむ。

そして、ここでの私の大切なお仕事は集金(笑)ええ仕事や!

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2015年2月RENOWA-SAGINUMAのオープニング時の家族写真。
みんなそれなりに若い、そうちゃん、つるつるてんやし。

改めて、何のために働くのか。誰のために働くのか。忘れんようにせないかん。

家族写真をみた、かき氷のお客さんから、いとうくん(二女の夫)に連絡があったそうです。
「なんでお前がここにおるんや!」先輩らしいです。世の中狭いね。
しかも、うちの本業と同業で、話題の会社。会ってみたいなと、、、ちょっと思ったりして。




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2020年08月29日

オープンキャンパス2日目@幸町キャンパス

オープンキャンパス2日目。

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かき氷のアルバイトに来てくれている、香川大学生のあんなちゃんにキャンパス内のアテンドをお願いしました。
現役大学生から聞く、大学生活は関係ない私でも興味深くて楽しかったです。

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今日のうどんは、山の上にあるうどん屋の「きのこうどん」

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ここからは、お仕事。
ビーフンデザイン&まつもっちゃん設計の「TAKAMATSU-JAM4.5」
炎天下の中、エントランス屋根工事が進んでました。
全貌が見え隠れしてきて、段々と楽しくなってくる瞬間です。

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こんな暑いときは、やっぱりかき氷。いちじく、ぶどう、いちご。
来春から、フウタ君が高松で学生生活が始まると想像するだけで、どう巻き込もうかとワクワクする。(気が早い!)

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この後、琴電八栗駅から志度駅まで往復40分の旅に出ました。旅はまだつづく。。。。。


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2020年08月28日

オープンキャンパス

毎日こんなに暑いのに、痩せないって、どこかに問題がある!?運動不足の食べ過ぎ。

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ひだまり不動産、早いもんで設立して15期目に突入します。
不動産(賃貸業も含め)とリノベーションが主軸です、どちらもスパンが長いんよね。
やってみてわかった事、不動産業に飲食業を組み合わせると、非常に相性がええんです。

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夕方、ビーフンデザイン進藤さんと高校3年生の息子ちゃんと合流しました。
香川大学工学部キャンパスにはじめて足を踏み入れました。
いわゆるオープンキャンパスってやつです。

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夕飯を食べて、事務所に戻ると、1号室のLemonが程よい感じで賑わってました。
気が付いたら、、、、フウタ君、皿洗いを一時間手伝ってくれてました、まさかオープンキャンパスにきて、バーの皿洗いしている高校生もそうそういないんじゃないかと。(笑)
明日は、幸町キャンパスの見学です。




posted by うっちゃん at 21:18| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月27日

お知らせ!

お知らせです!

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カキ氷のシロップは、季節ごとに旬の果物が登場します。
(トッピングは各店舗ともに、その時々に異なります。)
いまの季節は、無花果と葡萄が人気です。

お知らせ!

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店 
両店ともに、9月29日(火曜日)までの営業を予定しています。
店から聞こえてくる「おいしい!」「かわいい!」の声が励みになってます。

わたくしも、9月24日から29日までシフトに組み込まれているので、鷺沼店スタッフの一人として働きます。
今季も果物マルシェ充実させてやりたいと思案中です。



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2020年08月26日

TAKAMATSU-JAM4.5@みんなのキッチン

高松市高松町の元建設省独身寮再生プロジェクト。
「TAKAMATSU-JAM4.5」

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保健所の許可を得た3つのキッチンブース、仕上がってきてます。

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「みんなのキッチンJAM」と名付けました。

だれでも、すぐに、自分らしく、みんなの夢を叶える、シェアキッチン。
おいしい野菜や果物を育てている農家さん、パン、スィーツ、デリ、ケータリングをはじめたい人など、知識や設備、まとまった資金がなくても、夢に向かってモノづくりに挑戦できるキッチンです。ご要望があれば加工〜パッケージ〜販売までお手伝いすることも可能です。

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ここに至るまでの道程は、いままでのプロジェクトで一番長く難産でした。
全貌が見えてきて、俄然元気が出てきました。
リスクのある事に挑戦するからこそ、やりがいと達成感が得られるのかもしれません。やれやれ、ほんまやれやれな性分やわ。

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一年で一番多忙な夏、全社員&スタッフが一丸となって働く中、、、、、
猫のマイケル取締役は、今日も平和です。これもまたやれやれ。



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2020年08月25日

ああ、楽しかった!

今日は、合間を見つけて、徳島市内へ買い物に出かけてきました。

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数年前にうちの物件の入居者さんだった方から声を掛けていただいて、ガラス器を譲っていただきました。
昔のままの箱が、なんともかわいいじゃないですか。
いつもなら、デザイナーかつかっちゃんが、同行してチョイスしてくれるので何の心配もなかったのですが、今回は時間が取れなくてうっちゃんチョイス、ああ、なんて言われるか心配だわ。センスはどう学べばええんやら。

貴重なもの、面白いもの、細かく数えると1000点以上になると思われます。
まだ使い道、決めてないもんがほとんど(笑)久し振りの買い物、ああ、楽しかった!

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工事チームに大型新人が入社して、すっかり狭くなった事務所。
事務所を一部「TAKAMATSU-JAM4.5」に移動することにしました。
詳細が決まり次第、HP等でお知らせします。


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2020年08月24日

「TAKAMATSU-JAM4.5」@8月24日

あつあつあつぅぅぅぅぅぅぅぅ。
この暑さ、いつまで続くんやろうか、台風来ても困るし〜。

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高松市高松町「TAKAMATSU-JAM4.5」
保健所の許可を取った、飲食店営業・菓子製造業などの3つのブース、ようやく見えてきた見えてきた。
上部はガラスで仕切られます、清潔で使いやすそうで最高です!(自画自賛)

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建物の足場が取れて、残すは西側壁面のみ。
ずっと携わってくれている、山口一郎さんが、どんな提案をしてどう描いてくれるか、いまの所誰もわかっていません。(笑)
毎回、期待を裏切らないのが山口さん、楽しみです!

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夕方、あちこちの現場からDNAさんに集合して「TAKAMATSU-JAM4.5」などなどの打ち合わせはじまりました。
いつも通り、想像を超える提案をいただいて、あとは実行するのみ。えいえいおおおお〜。

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保育園児の分際で打ち合わせに入り、ひとり黄昏テル、そういちろう。

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打ち合わせを終えて、急遽やきにくやきにくお腹がぐ〜。
不動産からはじまった事業展開がいよいよ未知の分野に突入する事になります。
ほんまに、どこまでアホなんやろか〜。つくづく思うわ。。。。。楽しいけんええとしよう!
誰かとめて、とめんといて〜。



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2020年08月23日

「欲しかった生き方をつくる。」

年明けに、ホームページをリニューアルしました。
きっかけは、スマホ対応できてない事でした、が。

やりたい事を本能のままにやってきたら、不動産以外の事も多くなり「何やってる会社かわからん。」ということで、
「欲しかった生き方をつくる。」HIDAMARIとなりました。

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深く考えていた訳じゃないけど、そうなると、こうなるのか=。
今頃そんな事に気づくとは、、、ポンコツやけん、しゃーない。
ただいま絶賛工事中の「TAKAMATSU-JAM4.5」重要なポジションになりそうです。それも楽しくね。

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今季のかき氷は特別なものとなりました。
こんな時だからこそ、かき氷で夏を感じていただけたらとスタッフ一同笑顔で頑張ってます。

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI鷺沼店
「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」
暮らしをリノベする、ひだまりリノベチームのチャレンジショップです。



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人生フルーツ@ばあちゃんの生き方

数年前に話題になった映画。「人生フルーツ」
その頃、東京の友達から「すごくいいよ!」と言われて見に行った。

「何十年も前からうちのばあちゃん、そんな暮らし方してる。」
64歳まで看護婦として勤め、その後は年金暮らし。もうすぐ90歳。(70歳にしかみえません。)
半自給自足で、こんな暮らし方してたので、感動というには至らなかった。
ばあちゃん 「どんなにお金使おうと思っても、使うことがない。」
貧しい時代に生まれてきてるので、生き方そのものが質素倹約で無駄なことをしません。私自身もしっかり受け継いでると思われます。

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ばーちゃんちのイメージ(笑)
明日はばあちゃんちに行ってきます。
東京にいる、孫、ひ孫と、顔を見ながら電話ができるようになります。
なんかね、便利な時代ですよね。
便利さを享受しながら、昔を忘れない。でしょうか。




posted by うっちゃん at 08:40| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2020年08月20日

ジャムジャムジャム

今季もこの季節がやってきました。

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じゃじゃじゃ〜ん。無花果(いちじく)です。

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無花果は傷みやすい。扱い要注意です。

うっちゃん「はよ、加工せな。」
ちょうじょ「店、忙しくて、誰の手も取れん!」
ちょうじょ「おかんがするしかない!」なんですと〜〜〜〜〜〜〜。

やってみてはじめて分かる大変さかな。ふぅ〜。
早速明日から、いままでと違う、フレッシュないちじくはじまります。

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重い荷物が届きました。誰やん?何やん?
広島から、有名なJAMが届きました。
Reno*Reno(リノリノ)のゆかさんから、商品の参考にしてね。って事だと思う。
この感性、さすがです。ゆかさん、ありがとさぁぁっぁぁぁぁ〜ん。


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2020年08月19日

TAKAMATSU-JAM4.5@8月18日

今日も暑いです。
この季節「エアコンが壊れました。」の連絡が恐怖です。
できるだけ早く対応してあげたいけど、そんな時はどこも忙しいんですよね。

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午後から、高松市塩上町のパン屋さん案件の打ち合わせ大詰めです。
「かわいい!」の声が4人しかおらんのに、あちこちから聞こえてきます(笑)そんだけかわいいん!
デザイナーの高橋さん、無類のパン好きです。
唯一無二のパン屋になるでしょう。オープンが楽しみです!

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高松市高松町「TAKAMATSU-JAM4.5」
夫々の職人さんたちが入り乱れて、作業してます。

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保健所の許可を取れる3つのブースも仕上がってきました。
元々は隣のブースは壁でしたが、ガラスで仕上げることに変更になりました。いいね!

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これは、元4.5畳独身寮の個室の電気メーター。
あることに再利用する事になりました。
自社物件+自社工事だからこそできる遊び心ですね。最高!



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2020年08月17日

うどんとぶどう

尋常な暑さが続いています。
額から汗がぽたぽた落ちるなんて、いつ以来やろか?

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デザイナーの高橋さんと、某うどん屋さんにプレゼンテーションしてきました。
大好きな「うどん」+場所がポイントだったので、やる気満々で挑みました。

私としては珍しく、これからの仕事の方向性を考えていています。
今さらですがうちらしい「働き方改革」を本気で取り組みたいです。
そんな事考えるんも、この暑さも一つの原因かも、、、、、38度の日中、外で仕事、、、できんやろ〜。

話をうどん屋さんに戻すと、結果はプランを気に入ってもらえました。ひゃっほう!

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「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
この暑さのせいか、盆明けとは思えない忙しさ。
全員油断してて、お昼ご飯食べ損ねました〜。


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2020年08月16日

「G3かき氷サミット@ひだまり母娘2」開催しました!

早くも2021年に向けて「G3かき氷サミット@ひだまり母娘2」開催しました。
参加者は長女、二女、私の3人。
集まれたのは11時半過ぎ、睡眠不足気味。
ちなみにつかっちゃんは、そうちゃんを寝かしつけて、そのまま沈没(笑)

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目をこすりながらも、しっかりと方向は定まりました。
方向性が決まると、あとはやるだけ、そこはブレーンも揃ってるし行動力が強みやけん問題ない。

かき氷屋は、このお盆の時期が一年で一番忙しい。
コロナ騒動で、内心はとても複雑、来なくても困るし、混乱しても困る。
心配は杞憂で、スタッフから改善点が次々上がってきます。

わたしもひっそり、後ろ向きの皿洗いで参戦しました。じゃないと、スタッフの休憩も取れないからね。
現場に出て肌で感じることは大切です。
薄っぺらい言葉で表現できるレベルじゃない一体感を感じた8年目の夏。
家族の幸せを願ってはじめた事業ですが、家族だけでは感じられない幸せを感じさせてもらいました。ありがとう。

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工事部でも、暑い中、ひとり黙々と作業するカッコいい男がいます。
チームひだまり、ひとりひとり個性的で実力派のスタッフに支えられて、この先が楽しみでなりません。

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まごへいのそうちゃんが描いた、Bar-Lemonとうっちゃん。
一日、一緒にいると、まあまあの確率でペチャッという音と共にコケル、泣く。
「そんなことで泣くな〜。」とゲキを飛ばすばあちゃん。

どの家庭も子供の数は激減、甘やかすなという方が難しい。
あれが欲しいと思ったら、手に入る時代だし。。。。時代が違うの一言で済ますか、その上をさらえるか。
まあね、自分の子供じゃないから、責任がないからええんよ。好きに生きたらええんよ。



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2020年08月15日

「ぶどう」はじまります!

連日のこの暑さ、尋常じゃない気がします。

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ぶどうのかき氷、種無しぶどうですが、種たまに入ってます。大当たりだと思ってお許しください。
品種は「ふじみのり」このあと「ブラックビート」「ピオーネ」と続きます。ひょっとしたら「瀬戸ジャイアンツ」までたどり着けたら最高!
柑橘好きからはじまって、いちご、ぶどうもどんだけ食べよるかわからんわ。

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人手が取れないので、一人でひっそりと、今季初のぶどうの仕込みをしました。
「あれってこう?」
「ええっと、これでええん?」アドバイスを受けながら、うまくいきました。
なにがって、ぶどうが新鮮で採れ立てなので、美味しくないはずがない!

高松市観光町
「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店
「HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon」
暮らしをりのべするひだまりリノベチームのチャレンジショップです。
3店舗の、どの商品も愛を込めて!地域に無くてはならない店になるよう、えいえいお〜。



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2020年08月12日

家族旅行@2020年夏@2日目

うっちゃんちの家族旅行記、子供が一人おるだけで、場が賑やかになります。

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そうちゃんのスイカ割、はじまりはじまり〜。

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割ってみると、スイカじゃなくてメロンだったというオチ。

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桃源郷を満喫して、帰り道が、、、、、これがまたくせ者でした。
運転上手なつかちゃんがいたから、下山できたけど、、、、ほんまに怖かったわ。

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次の目的は駅舎が標高790mあるモノレール。一周4600mのコースを65分ー70分かけてゆっくり進む、途中ハプニングが続出。ハプニングも楽しめました。コースの全長とともに高低差590m、最大傾斜40度、最頂標高1380m、観光用モノレールとしては世界一。なんだと〜。刺激的過ぎて撮れた写真はこれだけ、、、、失格!

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そこから、さらにさらに山を2つくらいクネクネ乗り越えて、たどり着いた先は「中華岡本」
徳島ラーメン有名です、実は3つのスープの色「茶」「黄」「白」で系統分けされています。
「中華岡本」豚骨醤油なのに白いスープの徳島ラーメンの老舗中の老舗。

長女 「あれ?ここ来た事ある?」なんですと〜〜〜〜〜〜〜。三八の方が好きやけど、ここも美味しかったです!

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昼食べてすぐでなんですが、夜は勉強のためフレンチを予約していきました。
価格は10倍でした、ラーメンの方がワカリヤスクテええ。

皆が寝静まった夜に、二女の旦那さんと商売について語り合いました。
二女夫婦は、二人とも元銀行員。
実家の洋食屋を引き継ぐべく、数年間修行してました。(銀行員がなんでやね〜ん!)
本来なら4月からフランスに修行に行くはずでしたが、色々あるのが人生です。
うちと同じ飲食業といえども、展開の仕方の違いにお互いに学べるところがあります。
車中で、SNSの使いこなし方を長女夫婦と二女夫婦で情報共有してたのも、私としては凄く嬉しい事。
切磋琢磨しながら、お互いの夢に向かって頑張ろう!
そのための応援は惜しみません。えいえいお〜。



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2020年08月10日

家族旅行@2020年夏

田舎出身なのに、田舎に旅にでました。
旅の予定は、二女夫婦が外からの目でチョイス、これが予想外に大当たり!

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宿は、何年も前から候補に挙がりながら「桃源郷祖谷の山里」
大歩危小歩危で有名な険しい渓谷で知られる、山深く緑に包まれた徳島県の祖谷地方。日本三大秘境にも数えられるこの場所に、まるまる一棟貸し切って宿泊できる、築100年以上の茅葺の古民家。海外からの宿泊客も多いという話題の宿。
今回宿泊したのは「悠居」たどり着くまでの道のりも一瞬の油断も許されないひやひやモン。

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私にとって何より大切な家族、何のために働くのか忘れたらいかん。
夕飯は麓のスーパーで買った食材でBBQと地元の仕出し屋さんから調達した郷土料理&そばで満腹。

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妖怪屋敷と医師の博物館、そうちゃんご満悦。

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怖いでないか〜い!
そうちゃんの迫力あるスイカ割は、このあとつづく。。。



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2020年08月09日

テレパシー

セミの鳴き声が目覚まし時計。

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一晩だけ山籠もりしてきます。
どうやら携帯も繋がらないらしいです。
私に御用がある方は、どうかテレパシーにてお願いします。

どんな状況でも安心して任せられるスタッフがいてこそ!



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2020年08月07日

HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon@自家製シロップ

夕方、高松に到着。

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大きなパラソル2つ、広げました。
状況もわからないまま、大きさも想像しながら、密にならない対策の一つとして2か月前にパラソルを手配しました。
強風に弱いのが気になりますが、早くに手配しておいて良かったです。なんせこの暑さですから。

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高松に帰ってきたら、ありんこちゃんが「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」の撮影にきてくれてました。
今夜の晩ご飯はバーで、、、、、いままでにはなかった行動や〜。
まだまだ知られてない、ひっそり佇むバーに、ぱらぱらと女性がやってきてくれてます。
「ここの事どこで知ったん?」と聞いてみた〜い。。。
かき氷と同じく、ひとりひとりファンを増やしていかんとね。

高松市観光町536 ひだまりあぱーと1号室
「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」
昭和な雰囲気漂う
アパートの一角に
夜な夜なひっそりとオープンする
秘密のフルーツバーがある。
その名は「レモン」。
瀬戸内の果実シロップで作ったサワーで酔いしれて。

サワーに使用しているシロップは当店オリジナルの自家製シロップです。
瀬戸内の果物を年間を通じてこだわりの農家さんから旬の最もおいしい状態の果実を手に入れては、ひとつひとつ手仕事でシロップに仕立てています。愛を込めてます。



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2020年08月06日

ひだまりリノベチームのチャレンジショップ

鷺沼からの更新です。
日本の夏、こんなに暑かった??

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「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店
ここでの営業も6年目になりました。
氷の質もシロップの好みも集客の方法も、それぞれの店舗で違ってて興味深い。
鷺沼店、今季はスタッフ人数も最大、チームワークも良くて安心、感謝やわ。

スタッフに尋ねてみました。
「どのかき氷が一番好きなん?」もも!いちじく!想像したんと違う・・・・・。

地元に愛される、夏が来たら思い出す。
無くてはならない店になりたいです、こんな時だからこそ強く思います。

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店
「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」
暮らしをリノベするひだまりリノベチームのチャレンジショップです。



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2020年08月05日

TAKAMATSU-JAM4.5@2拠点居住

鷺沼からの更新です。
高松と鷺沼と2拠点生活をはじめて6年目、一人の時間も大切です。
大学に行ってなくて、実家からそのまま結婚して家を出るというのが正しい道(なんだよ!それ!)だったので、50歳過ぎてからのはじめての一人暮らしはとても刺激的。
そう思うと、人って「こうあるべき」姿に随分と縛られてるね。そんなんいつの時代に誰が決めたんだよ!

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職業柄、賃貸物件の入居者さん繋がりでユニークな方に巡り合う事が多いです。
今日の繋がり方は、いつもにも増してオモシロくなりそうな気がしてならない。ふふふのふっ。

「TAKAMATSU-JAM4.5」2拠点居住用にも使える部屋、4.5畳〜あります。
どんな事をやりたいか、考えているかを私にプレゼンしてください。安い家賃がもっと安くなる可能性もありですぞよ。



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