2020年10月25日

フルーツレスキュー

中古住宅を再生する時に、なんでもかんでも新しくするんじゃなくて、古いモノで味のあるものを再利用して蘇らせる。というのがポイントです。

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これもちょっと似てるんじゃないかなぁ。
先日、青果市場の仲卸業者さんをご紹介いただきました。
色んな話の中で、ちょっと傷の入った果物の行き場がないという話になりました。
行き場のない果物をレスキューして、おいしく食べてもらえるよう加工(再生)する。
いままで、瀬戸内にこだわってました。もちろん、これからもこだわります。
フルーツレスキュー枠は、産地問わず、色んな地域の果物があります。そんな感じで進めていく事になりました。

傷って、ほんまにちょっとだけだったりします。
シロップに加工するには何の問題もないけん!




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2020年10月24日

国分寺町@おじいちゃんの家

おじいちゃんの家シリーズも増えてきました。

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2階の一部屋を解体して、リビングに吹き抜けの空間を作りました。
昔ながらの大きなお家だからこそできる事ですね。

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応接間は雰囲気をのこしつつ、、、、、

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打ち合わせが、楽しそうな事、楽しそうな事。
いまから買う、食器棚を古道具屋で探すという、、、、、今時やわ。

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「国分寺町のおじいちゃんの家」孫夫婦が引き継いでりのべして新しい暮らしが始まります。

お母さんの「じいちゃんが喜んどるわ。」この言葉がすべてを物語ってると思います。
ええわ〜。
デザイン&施工は宮本デザイナーチーム。
11月引き渡し、よろしくお願いします!




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2020年10月23日

植物探しの旅@岡山

今日は朝から、岡山へGO!

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TAKAMATSU-JAM4.5に植える、植物を購入しにいくつかガーデンショップを巡りました。
axcis nalfの敷地内にある「Chels Green」これまでもお世話になってるそうです。あらあら、知らなくて失礼しました。
半円に植えた感じを表現してくれました。

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「むらかみ農園」広大で種類が豊富。
近くにあったらええのに。。。
デザイナーの高橋さんもつかっちゃんも、自宅用の植物を楽しそうにチョイスしてました。
みんな、グリーン大好きなんです。

街路樹の楠木が剪定されて冬仕様になってます。これがなかなかええん!今一番身に着けたい技術は剪定。


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2020年10月22日

未知なる世界


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高松青果市場にはじめて立ち入らせていただきました。
まったく何の知識も無く、未知な世界にどきどき。
活気がある場所って、それだけでワクワクしますね。
次はどんな所に連れて行ってくれるののか、、、、それは自分次第。それにしても知らない世界過ぎるわ。
まるく農園、組橋さん、お忙しい中、いつも有難うございます。

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そうちゃん6歳、マイケル12歳。
相変わらず、微妙な距離感。猫のマイケルが不満そうな顔してるしぃぃぃぃぃ。



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2020年10月21日

HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon@新作でます!

柑橘系の季節がやってきました。ひゃっほう!

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まるく農園さんから、みかん数種類送ってきてくれました。
これをサンプルに柑橘系を使った加工品を試作してみたいと思います。
ついついつまみ喰い、、、、、酸味がちょっと強いけどオイシイデス。

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「HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon」新作がでます!
あ、さて、これは何の果物でしょうか?食べて2度びっくり!
いろんな意味で想像を超えるものになってると思います。
季節ごとに変わる、パフェを楽しんでみてくださいね。





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2020年10月20日

うどん県民失格です。

本日も晴天なり!

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朝から丸亀、丸亀市役所建て替え中です。2021年1月には完成らしいです。

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ちょっと時間があったので、商店街散策。

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丸亀の物件、嫁入りしかけましたが、舞い戻ってきました。
振り出しに戻って、1階店舗を内覧していただきました。

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先月末から人生2度目の腰痛、やっとよくなりました。
何がいかんって、、、、、うどんすすると痛い。
うどんすすれんって、うどん県民として失格やわ〜。



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2020年10月19日

TAKAMATSU-JAM4.5@10月19日

本日も晴天なり!

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裏?表?玄関にも、やまぐちいちろうさんのもさもさの樹が植わりました。
この葉っぱの数だけ「みんなのキッチン」から夢が叶って形になればいいなと思ってます。

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男性トイレ、女性トイレは各階違う人でした。オモシロイ!
どの人が好みが探してみてね。

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2階のオフィス工事もはじまってました。2室使うと広さも十分じゃないですか。

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今回は関係者なので、在庫でため込んである、資材や家具も自由に使えます。
アトリエ、オフィスの賃貸の詳細は info@hidamari.bz までお問い合わせください。

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早く引っ越したくなってきました。ワクワク。





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2020年10月18日

果物がつなぐ縁

すっかり秋、ちょっと物悲しい気分。

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ひょんなことから7年前に、かき氷屋をはじめました。

かき氷用の果物を香川県内の農家さんから仕入れることにしました。
一品種400キロ〜1000キロ必要です。
お陰で、農家さんとの繋がりができました。
果物を自社加工することによって、「TAKAMATSU-JAM4.5」のみんなのキッチン(シェアキッチン)に繋がりました。
今回、また思いもよらなかったワクワクする話が飛び込んできました。

うまくいくかどうか、わからん事に動くのは覚悟が要ります。
ほんでもやっぱり、動かないかんよね。と、強く思った次第です。
自分を信じて貫くのみ!えいえいお〜。

甘いものは食べませんが、果物大好きです!

うっちゃん 「そうちゃん、食べ物で何が一番好きなん?」
そうちゃん 「うどん、ざるうどん」
うっちゃん 「うどんだけじゃお腹おきんで、天ぷらは?いらんの?」
そうちゃん 「ざるうどんとかき揚げ!一番好き!」

さすが!それでこそ生粋のうどん県民!将来が楽しみだ!


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2020年10月17日

ひだまりリノベチームのチャレンジショップ!

明日は雨の予報。

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「TAKAMATSU-JAM4.5」
足場がとれて、じゃじゃじゃじゃ=んと大きな樹が出現しました。
インパクトありあり、やまぐちいちろうさん、ありがとうございます。

近所のおっちゃんがやってきて、、、、
「ここ何になるんな?」と時々訪ねて来てくれます。
一目見てわかるようなパンフレット作成中です。

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まだまだ予約がありますので、都会との2拠点居住の場にいかがでしょうか。
瀬戸内は海も山も近くにあって、小さいけどギュギュっと面白さが詰まってますよ。
アトリエ、事務所スペース 4.5畳 30,000円です。
(2拠点で建築、デザイン&アート系、一年間家賃半額制度あり。詳細は info@hidamari.bz まで、お尋ねください。)

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高松市塩上町「HIDAMARI APARTMENT-SHIOGAMI」
(ひだまりあぱーとめんとしおがみ)

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耐震工事も終えました。
来週より、いよいよパン屋さんの工事が始まります。
はじまると、いつも納期は厳しい。

デザインは高橋さん、工事はひだまり不動産MANDEGAN。

リスクをとって、チャレンジしてきました。成功するためのノウハウは、デザイナー視点、つかっちゃん視点、うっちゃん視点とそれぞれに在ります。そこはプライスレス!

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店
「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店
「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」

暮らしをリノベする、ひだまりリノベチームのチャレンジショップです。



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2020年10月16日

ひだまりガーデン!

ぽかぽかひだまりガーデン!

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高松市観光町 「パークハイム観光町」と「ひだまりあぱーとめんと」
間にある通路と小さい畑、テコ入れしました。
コロナ騒動も重なって、庭部分が非常に大切だと再認識しました。
とはいえ、共働きしながら庭を管理するのは大変じゃありませんか。
管理がらくちんな庭を実現しました。かつ低予算で←ここ重要。
102号室、デザイナーの宮本さんが11月よりガーデングッズ販売もはじめるそうです。言うたけん、もう後には引けんで〜。

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「ソフトクリームパフェ」も庭で楽しめます。(まだ蚊がおるけどね。)
折角やけん、もうひとつ、この庭でなんかやりたい。。。。。どこまでも貪欲に!


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2020年10月15日

「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」いちじくvs干し柿

秋晴れの気持ちいい陽気です。

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自宅も入っている集合住宅「R-HIDAMARI SAIHO-CHO」
屋上防水工事はじまりました。
古い物件ばかり持っていると修繕費が掛ります。とはいえ、この物件はうちにしては新しい方。
購入に至った時に、ちゃんと修繕すべきところはやっとかないと修繕が重なるという悪い見本ですね。
そもそものはじまりは、サラリーマン大家でしたが、いまとなっては、付き合いのある工事会社もいるので、まあまあ安心です。

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シンボルツリーのアメリカフウが、上部から色づいてきました。

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いちじく農家さんが、今年最後の収穫分を届けてくれました。
この週末(16日、17日、18日)が、いちじくパフェ、おしまいかと思います。

「HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon」
金曜日、土曜日、日曜日のみの営業
12時〜17時 18時〜23時(LO22時)

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レモン娘の手前に、なんやらかわいい干し柿がぶら下ってるしぃぃぃぃぃぃ〜。



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2020年10月14日


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ちょっと前に、そうちゃんちに行ったら、一人で黙々と作業してました。
なにやっとん?
罠や、罠。とーちゃんを罠にかけるん!
おもろいやん、その発想。

ただいま歯が6本抜けて、うどんしか食べられません。(笑)



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2020年10月09日

TAKAMATSU-JAM4.5@10月9日

台風の動きが気になりますね。。

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「TAKAMATSU-JAM4.5」
今日は消防検査でした。
薄暗い中で、懐中電灯を照らされながら、まるで事情聴取を受けてる風のつかっちゃん。
後ろに回したその手が、実に意味深。(笑)

今回も防災設備の工事は一電機(はじめでんき)わざわざ東京から来てもらってます。
なぜ、わざわざ関東エリアから来てもらうか、、、、
こうやって一つ、一つ、検査をクリアーして、完成はもう間近!?

違う職種のモノづくりを近くでみてて、考えさせられる事が多々あります。
今日も頑張る!明日も頑張る!



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2020年10月08日

社内ミーティング@シャインマスカットパフェ

毎週木曜日は社内ミーティング。
社長のひろさん、つかっちゃん、西尾君(不動産&建築)あやの、とくちゃん。(甘いもん)
今後は、12時から昼めし食べながらが基本パターン、予定が入ってる時は時間をずらすとしましょう。(って、ここで言う。)
ちょっと会社らしくなってきて、ええや〜ん。

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昼めし調達は社長の大切な仕事。人のために何かするのは大好きなんです。
先日、金融機関の担当者が突然やってきて、、、、、
担当 「社長はいますか?」
わたし「あら、お菓子買いに行ってます。」
担当 「・・・・・・・・」新商品がでたらすぐに買う、これも大切な仕事なんです。

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甘いもん好きの西尾君(そうは見えんけど。)
試食のパフェを食べて一言「ああ〜、しあわせ=。」

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これからも甘いもん好きを唸らせる、おいしいやつを模索し続けないかんですね。
写真の「シャインマスカットパフェ」今週だけ?です。




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2020年10月07日

TAKAMATSU-JAM4.5@10月7日

「TAKAMATSU-JAM4.5」

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本格的に植栽がはじまりました。
こんな大きい根巻、ワクワクするじゃないですかぁ。

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一本のもみじの植栽に約一時間。
まるで植栽劇場版。飽きずにずっと鑑賞できます。

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ひだまり不動産&MANDEGAN
第2事務所もええ感じに仕上がってます。
ただね、事務所に座って仕事する習慣がなくなってしまいました。
猫と一緒で、その日その時間で一番心地よい場所が仕事場となります。

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行きたかったけど、勇気がなくていけなかった「ビーフレストラン・ウエノ」
年期入ってるのに、ほぼ満席。素晴らしい!


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2020年10月06日

今日も食べすぎ。

すっかり涼しくなりました。

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実家のばあちゃんを誘って、穴場の昼ご飯。とはいえ、今日は混んでました。
「ワーサン亭」引田のハマチ養殖発祥の地「安戸池」のほとりにあります。
目の前の海で育ててるハマチがそのまま刺身でいただけます。といいながら、ハマチ刺身じゃないの食べてるし(笑)
しらす丼+ハマチ煮つけ+ハマチフライ=食べすぎ。
ツッコミどころ色々と見て取れますが、繁盛する事を望んでないって事もあるよね。おいしかったからそれでええ!

ばあちゃん(母)の時代は、妻の我慢の元にすべてが成り立っていたと思います。
そんな時代とっくに終わってます。生きたいように生きんとどうする!




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2020年10月04日

「HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon」ソフトクリームパフェ好評です!

衣替えせないかん。
そんなつもりもないのに、服って増える。
そもそも、なんでもじゃんじゃん捨てる派。

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10月2日より「HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon」
ソフトクリームパフェの販売が始まりました。
思いのほか、人気があるんが「ミニトマト」ほらな〜。
かき氷と同じく、季節ごとに、瀬戸内の果物が変わります。トマトは果物!?

午前中、ばあちゃんちに立ち寄って、昼過ぎに店を覗いたら、、、、、
まだ機械に慣れない所で、色々とアクシデントに見舞われてました。
そこでめげないのが、今日のスタッフの二人。頼もしいです。

「HIDAMARI FRUTS BAR-Lemon」
営業日 金、土、日
営業時間 12時〜17時
     18時〜23時(LO22時)夜はアルコールとパフェ両方楽しめます。
大雨の日は休む事もあります。SNSでご確認くださいね。
(どこまでもわがままな店ですみませ〜ん。)



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2020年10月02日

TAKAMATSU-JAM4.5@10月2日

「TAKAMATSU-JAM4.5」

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「TAKAMATSU-JAM4.5」
外壁にじゃじゃじゃじゃじゃ〜んと、やまぐちいちろうさんが壁画を描いてくれました。
ちゃちゃっとサインもはいっとる〜。

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足場が近々にはずれるのが楽しみです。
はじめて山口一郎さんを紹介されたのはもう10年以上前。
デザイナーの高橋さんの紹介で「アトリエを探している」そんな感じだったと思います。
その頃の私は、画家?アーティスト?そんな職業この地方で成り立つん?と思った記憶が蘇ります。
あれよあれよと有名になって、自由が丘のIDEEで、絵を販売しているのを見たときの衝撃ったらありゃしない。
やまぐちさん、素晴らしい!高橋さんってやっぱり見る目が違いますね。

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室内も着々と仕上がってきて、涙がちょちょぎれます。
つかっちゃん 「掃除はみんなですることになります。」はい!承知しました。予算もやけど思い入れがね。
シェアするキッチン「みんなのキッチン」もここからスタート!育てていきます。

そうそう「前向きに頑張る事業者を応援する総合補助金」通過しました!




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2020年10月01日

崎陽軒しゅうまい弁当

バタバタしているうちに、10月だ〜。

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「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店。
スタッフ打ち上げをうかいで、意外と地元の人が行っていないという、そんなもんかも。

鷺沼店5年目を無事終えることができました。
いつも思う事ですが、遠隔で、しかも今年はコロナ禍で、無事終えることができたのは優秀なスタッフのお陰です。
ほんまに有難う。かかわっていただいた、皆さんに感謝しかないです。
ちなみに店長のふくちゃんは、高橋さんのデザインに導かれてきてくれました。デザインの力は素晴らしいです!

うっちゃん「今日、帰るの8時過ぎるから焼売弁当要らん?」
長女   「要る!要る!いる!」
要るんかい!焼売弁当5個はそこそこ重いのよね、ほんでも、そうちゃんの喜ぶ顔を見られるから良しとしよう。
高松に居ながら、年間12回、崎陽軒のしゅうまい弁当食べてるって、そうはないんちゃうん!

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さあ、10月も頑張ります。


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2020年09月30日

うどんが恋しい

鷺沼からの更新です。

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夏の営業を無事終えて、今日はちょっと腑抜け気味。
店と事務所兼自宅のカーテンを洗う。カーテンはじめて洗ったわ。

窓ガラスに張り付く、こいつはなんだ!?
明日「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI」鷺沼店を支えてくれた、皆さんとささやかな打ち上げをしてそのまま高松に帰ります。

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日々変わる、事務所兼自宅。単なるアトリエじゃないのよ。
ずっと居ないにしても、ここで生活してるし、仕事もしてる。
単にカッコいいだけじゃつまらない、そこにいかに私らしい愛を込められるかがみそみそどみそ。
これって、店作りでもいえる。
センス良く仕上げるのなんていくらでもできる。それだけじゃないから難しいし面白い。

そろそろ、うどんが恋しくなってきたよ〜ん。



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