2018年12月18日

セントラルキッチン

始めたときは、こんな大掛かりな事になるとは思ってもいなかったけど、、、、

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業務用冷凍庫6台でも賄えなくなりつつある「かき氷用のシロップ」

この場所を、かき氷シロップやドライフルーツなどのモノづくりの場所、セントラルキッチン化にすることにしました。
紆余曲折ありましたが、来年より十年計画で、この場所に、第二事務所、倉庫、キャンプや畑などを併設した遊び場も作ります。そう、自分が遊びたいだけ。(笑)

人には「やらないかんのちゃうん!」と言って背中を押してるくせに、ここまで覚悟するのに一年も掛かってしまいました。

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12月31日は小豆島「島宿真里」に泊まってからの、落差がオソロシイですが、、、、元旦には3家族揃って初心者の癖に冬のキャンプ決行します。きゃい〜ん。
この線路を渡って、30歩の所にある温泉が1月1日から営業しているのが何よりの幸せ。





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2018年12月17日

イメージが違う訳!?

年末の気ぜわしい時に、自社物件と関連会社、3現場の屋上防水やら、補修やら、貯水槽の掃除やらはじまりました。
何かと融通を利かせてくれる、ラーメン好きの業者さんに感謝やわ。


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高松市塩上町の物件、どひゃ〜〜っと外観が変わりました。どことなくいつもとイメージが違うと思いませんか。その訳は、、、、、
1階の残り1店舗、募集中です。詳細はメール info@hidamari.bz 塩上町物件と明記の上、お問い合わせください。

20日〜26日まで、神戸経由の鷺沼に出張で不在となります。
シロップの工場長 「また銀座でおいしいもん食べてくるんやろ。」 はいな〜。

ちょっと消極的になってた私に、周辺からお尻を叩いてくれる人達がいて、一つの目標が明確になりました。
一つ決まると、あれがこうなって、それがこうなる、ほんだらあれも必要と、色々と整理できそうです。
自分を信じて前進あるのみです。




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2018年12月15日

モノづくりの現場。

昨日は、お日柄もよろしく、今年最後の物件の売買がありました。パチパチパチパチパチパチパチパチパチ~ン。
個人所有と法人所有と収益物件がありますが、来年はいくつか入れ替えをしようと計画しています。
と、書いてたら、タイミング良く買取の会社から電話が掛かってきました。いくらで査定されるのか楽しみにしときます。

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大玉の温州みかんは大味、、、、、かと思いきや、今年の温州みかんは甘酸っぱくてうまぁ〜い。
採れる時期や場所によって、味も色も多少違うのは当たり前。逆にそれが個性があって、ええんじゃないかと思う。
段々と仕込むシロップの量も増えてきて、仕入れる温州みかんは400sじゃ足りなさそう。保管場所や保管方法も考えなければならなくなってきました。逆に踏ん切りがつきました。

業種問わず、モノづくりの現場はいつも楽しい。





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2018年12月14日

撮影と打ち合わせと。

高松市国分寺町のアトリエ、写真撮影しました。

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本日は晴天なり!空が青くて撮影日和でした。
おじいちゃんが住んでいた実家をアトリエにリノベーションしました。
子供の工作教室とか近所の方が集う場所とか、色んな使い方に夢が広がります。地域の人に、喜んでもらえる場所になるといいですね。
デザインは高橋さん、工事は久保さん。長い間お疲れ様でした。

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そのまま事務所に移動して、来春からはじまるワクワク計画の打ち合わせとなりました。
全体のブランディングはDNAさん、デザインは高橋さん、いつものチームで全力で突っ走りたいです。
テーマは瀬戸内の果物、やれば〜できる〜。
打ち合わせの後は、外席でまんまカフェのランチ。贅沢な時間です。
柳沢さん、かわいちゃん、高橋さん、いつもありがとさぁぁぁぁぁぁ〜ん。

残りの人生もいつまでかわからんので、なるべく楽しい事しかやりたくないんよ。
面倒な事お断り、楽しい事大歓迎(笑)




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2018年12月12日

カキフライ祭り

朝夕は師走らしく寒くなってきましたが、日中は暖かく得した気分。

さぬき市に個人で所有している学生用アパート。
土地値が安いのもあって、学生用アパートが乱立して需要と供給のバランスが崩れてて、絶対にこのエリアの物件は購入してはいけないと言われてました。この物件だけは費用対効果を考えて、決めた予算の中でプチリフォームして結果はまずまずですが、購入して数年、いまだに満室になった事がないのが、とっても残念。

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今夜は、ゆかさんから届いた「広島の牡蠣」で、毎年恒例のカキフライ祭り。ご馳走様です。




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2018年12月11日

おいしい仕事

冬の雨の日はどことなく心寂しく感じます。

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一人用のミルフィーユ鍋にしちゃあ、量が多くないかい。いただきものの採れたて白菜ふんだんに使用。

一人で家ご飯でも外食でも、まずいものは食べたくないんだなぁ。高価という意味とは全然違う。今夜は気の置けない友達と月に一度の食事会。いつ何時も私が一番助けられてる。。。。。

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今夜は、たぬき横丁の「おなじみ」カウンターから見えるライブ感が最高。
二人とも県外から来てて、地元民は私だけなので、もっとおいしい所開拓せんといかん。これもおいしい仕事。

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2018年12月10日

旬の果物@温州みかん

今日も朝から、温州みかんのいい香りが漂ってます。

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大玉でも味は甘さと酸っぱさのバランスが良くて、好みの味です。

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午後から、ありんこちゃんがふらっと立ち寄って、2時間ほど手伝って帰りました。
平日、日中の3時間〜でもいいので、じゃむおばさんの助っ人募集してます。

旬の瀬戸内の恵みが味わえる贅沢な手作りシロップ、おいしくない訳がないじゃあ〜りませんか。

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2018年12月08日

温州みかん!アルバイト募集してます。

午前中、予約いただいていた賃貸物件のご案内。
事前に色々とお知らせしておいたとはいえ、即決いただけて一安心。
時間がぎりぎりでもうどん食べたい。5分でうどん食べて帰ろうとしたら、前に座ってた家族がびっくりしてた。

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シーズン突入しました。
温州みかんのシロップ作りはじまりました。
切り方一つにも、コツがあります。
それはどれだけ早く処理できるかということ、プロの仕事ぶりはやっぱり素晴らしいです。

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今年は新兵器も導入しました。
無類のみかん好きなので、3年前から「温州みかん」と「甘夏」の2種類あります。

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フジカワ果樹園さんのこだわりの温州みかんを、新鮮なうちに加工してシロップにしました。香りも素晴らしいです。
平日シロップ作りを手伝っていただける方、大募集します。時給900円です。info@hidamari.bz までお願いします。

今年はデコポンならぬデコナシポンが手に入りそうなので、デコナシオランジェットとかええんちゃうん。と一人でにやにや。

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2018年12月07日

挑戦し続けること。

一日があっという間に過ぎ去っていきます。5時過ぎたらもう真っ暗や。

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今日も遅くまで打ち合わせが続きます。
自社物件の修理も含めると、覚えきれない数の案件が同時進行で進んでいます。
12月ということもあり、どことなく気ぜわしいです。

みんな帰った、事務所でつかっちゃんと二人で作戦会議。
直感型と思考型、違うタイプでええコンビネーションだと思うのです。
うれしい事も、コンチクショーな事もたまにはありますが、自分達のやってる事を信じて挑戦し続けるしかない。
えいえいお〜。

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2018年12月06日

ライムの香り!

日々、やりたい事を本能の赴くままに楽しみます。

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「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松、「SETOUCHI HIDAMARI  KAKI-GORI」鷺沼店
来季、香川県産のライムが初登場します。ほんまにええ香りです。

6年前にかき氷屋を手掛けたことがきっかけで、県内の果物生産者さんたちと繋がることになり「あれやってみたい」が、一つずつ形になってきました。地元では買うもんじゃなく貰うもんと思っている(私だけ?)びわ、柿、無花果、金柑、などが希少価値があったりしてようわかりません。チェーン店じゃなく小さな店なので、採れる時期によって味も色も違うのが楽しい。
来春には「ひだまりあぱーとめんと6号室」で楽しい計画が進んでいます。乞うご期待!

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高松市塩上町「R-HIDAMARI SHIOGAMI」
1階 照明の店「灯火」
2階 コワーキングスペースガイニー
3階に、同業でもある「未来図不動産」が入居されました。法人設立後の初契約はうちでした。ええ繋がりで嬉しい限りです。
古い物好きが集まってくれて、外観はあえて手を加えていませんが、いい雰囲気出てます。

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2018年12月05日

築古ビル@家賃収入を得る

朝一番に、商店街の一角にあるビルの打ち合わせ、行ってきました。

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古いビルをリノベーションして家賃収入を得るパターン。あらま、これ一番強い分野じゃないですか。
古いので、使えるものはほぼほぼありません。
一旦、全撤去するところからはじまります。
リノベーション費用といただける家賃を考慮しながらご提案、、、、といいたい所ですが、狭いワンルームなのでできる事が限られていて逆に潔い提案ができました。(たぶん)
長らくお待たせして、すみませんでした。

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手作りのカーテン、広告用のタオル?を再利用、しかも逆さで、可愛いやん。

夕方、デザイナーのみやもっちゃんと打ち合わせ。
会社設立前からのお付き合いですが、ほんまにバイタリティーあります。いやいや、有り過ぎです。
もうひと踏ん張りせないかんです。

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2018年12月04日

京都視察の旅

早朝から、思い立ってお客さんと連れ立って京都への旅。
カウンターの高さ、広さ、店舗の入り口などなど、一緒に見て擦り合わせたい点がいくつもありました。

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とはいえ、それだけじゃつまんない。

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遅め紅葉に巡り合える幸せ。

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ついでにお腹いっぱい。(笑)

不動産とリノベーションで、多岐に渡る業種の新規開業に携わってきました。
その経緯で得た経験やノウハウは貴重なものだと思ってます。
押し売りもしませんが、出し惜しみもしません。
上手に利用して、一緒に繁盛店になれば、この上ない幸せです。

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2018年12月02日

「HIDAMARI APARTMENT-MATSUSHIMA」

高松市松島町「HIDAMARI APARTMENT-MATSUSHIMA」(ひだまりあぱーとめんとまつしま)
台風で一部雨漏り被害があり、外壁塗装工事はじまってます。台風怖いです。

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入居いただいている、店舗&入居者の方には、ご迷惑をお掛けしてます。
もちろん工事は、専門業者さんに依頼してますが、いろいろと問題がでてきました。
今回の工事で、ほぼほぼ問題は出揃い、解決すると思いたいです。
こうなったら、古い物件の雨漏りエキスパートになるのもええんちゃんと、何事も前向きに捉える。

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今後は所有している物件の入れ替えを考慮しつつ、一案件ずつ修繕を加えていかねばならぬのだ。

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猫が寝てもいいように、バスタオルを置いているのに、、、、、私の枕で寝るってどういうこっちゃ。猫は心地よく寝られる場所を見つける天才だ。




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2018年12月01日

リノベーションという選択肢

高松市松島町の平屋戸建て、2か月半の打ち合わせ期間を経て工事がはじまります。

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コンパクトで可愛い平屋建て、外壁一部板張りで、外観雰囲気がガラッと変わります。
タイミングが合えば、内覧会もできるかもしれませんので、今回はbeforeの写真もキチンと撮っとかんといかん。
デザインは高橋さん、工事は久保さん、2月末の完成を目指します。

ただいま進行中の案件、善通寺から東かがわ市まで、エリアが広がりつつあります。
これも、リノベーションが一般の方にも知られるようになった故かと思われます。空家が問題になっている今、リノベーションという選択肢もなかなかええじゃない。

ひろさんと2人で起業して13年目。
ちょっとだけ人も増えて、ここから10年先を見据えて、チャレンジしていかないかん。





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2018年11月30日

肉うどん+温泉たまご@野口製麺

今日で11月もおしまい、それにしても日中は暖かいです。

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高松市国分寺町の古民家→アトリエへのリノベーション。追加工事を終えてました。あとは年内に撮影やりましょう。

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久保さんチームの塗装屋さんの車。それなりの年配なのに、かっちょええ。ペンキで汚れたドアの取っ手がまたええ感じなん。
「アトリエ」が、地域の人に愛される場所になればいいですね。

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今日のお昼は「野口製麺」カレーうどん360円家族経営で大きなうどん屋とは違う個性があります。そうでなくちゃ。
この店で一番高い肉うどんやカレーうどんが、コーヒー一杯より安いって、他県ではありえんやろな。
ただいま、水面下(笑)で、いままでとちょっと違う進め方で、前のめりなプロジェクトが始まってます。関係者全員が全力で楽しむとどんな結果が生まれるのかに挑戦してみます。
リノベーション工事を請け負っていただける個人、法人ともに大募集中!




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2018年11月29日

地域に根差す

午前中、飲食店のリノベーション工事の打ち合わせを2案件続けてやりました。

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「店舗工事が主ですか?」と良く尋ねられますが、住宅の方が圧倒的に多いです。
それだけ、店舗は目立つということだと思われます。

塩上町のカウンターだけの小さな和食の店、移転前と同じく「絆」となります。
ファーストプランをお出しして、概ね方向性も決まりました。
「来週気になる店舗と料理を京都まで一緒に確認に行きませんか。」
と、お声掛けしたら、一息おいて「そこまでやるんですか?」そうなんです、納得のいく仕事にしたいので、そこまでやるんです。
12月末までに工事契約、2月末引き渡しを目途に進めていきます。

高松市屋島西町「RENOWA-YASHIMA」
101号室「HIDAMARI COFFEE STAND」昨日営業を終えました。さとちゃん3年間有難うございました。
次はともちゃん夫婦が引き継いでくれることになりました。
デザインはつかっちゃん、工事と家具製作はKaelさん、いいコンビです。

どちらのお店も、地域に根差した無くてはならない店になりますように♪



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2018年11月28日

外壁工事はじまりました。

高松市塩上町のあぱーとの外壁工事がはじまりました。

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東側から撮影、屋根の上に屈強な職人さんが3人作業してくれています。
木造のアパートは所有していないので、何ともですが、いつもとちょっとイメージが違いますね。
足場が退くのを楽しみにしときます。ちなみにデザインはつかっちゃん。
明日は1階カウンターだけの小さな飲食店の打ち合わせが入ってます。ああ、楽しみ、楽しみ。

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隣接する新築アパートの現場は、すっからかんにキレイになってます。
2階の居住用も、予定よりは遅れている、ここはうちの最重要課題かと。。。

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3年前に取得した、アパートの看板、手作りしました。
3年も、前の建物名のままだなんて、恥ずかしくて人には言えない。(言ってる。)
ここだけは、エリアが違うので、地元の不動産業者さんにお任せしてます。
学生用ワンルーム、ちょびっとカッコウ良くして、洗濯機、冷蔵庫付いて33,000円の学生価格。4年間、気持ちよく住んでもらえますように♪





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2018年11月27日

宿題

旅から帰ってきたら、進行中の案件、これからの案件について、社内で打合せ。
午後からは、法人が所有する収益物件の現地調査に伺いました。

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立地も良くて、室内に入るとアイディアが湧き出てきます。
ほんまに「言うは易く行うは難し」なんです。
アイディアをデザイナーがプラン&デザインして、工事会社が施工してやっと形になります。
資金も愛もどっちも必要です。

帰ってから、再度社内で打ち合わせをして、7日ごとの法要に行き、屋島の一鶴で夕飯食べながら、引き続き打ち合わせ。骨付き鳥をかぶり付きながら、来春の新しくはじまる(あれ)とかき氷の事でのんびりやの長女をいかに盛り上がらせるかがこれからの最重要課題。これは長女の事を知り尽くした夫つかっちゃんと、母うっちゃんの宿題ともいえる。これこそ家族経営ならではやな。(笑)



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2018年11月26日

光洋支部@旅2日目

豊臣秀吉の正室・北政所(ねね)ゆかりのお寺である、高台寺を散策。

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秋の京都は、観光客で溢れかえってるらしいです。
今日は月曜日だったので、ほどほどでええ感じです。
それでも、華やかな着物姿の観光客も多く、旅気分を盛り上げてくれます。
とはいえ、私の頭の中は、何かヒントになりそうな事を探してる。これはきっと病気です。どうか暖かく見守ってやってください。
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京都は観光客をもてなす仕掛けがいっぱい。
高松も外国人が急激に増えた気がします。地元らしい仕掛けがあったらええのに。。。。。
皆さん、楽しい旅をありがとうございました!



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2018年11月25日

光洋支部@旅初日

宅建協会、光洋支部の旅。今年は紅葉の京都周辺でした。
一年早すぎです。不動産チームは少数なので、毎年混合チームでの参加が恒例となりそうです。
今年は、2年に渡り、かき氷の店長をつとめてくれたともちゃん夫妻としんちゃんと珍道中。

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天橋立、駐車場から散策しながら、ロープウェイで山の上まで登って、しばらくしてから気が付いたとさ。
「あれ?ここ来たことあるんじゃない?」我ながらひど過ぎですね。

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バスの中では、うたたね、うたたね、そしてまたうたた寝。
食べたら、またうたた寝。
城崎温泉到着後、カニ食べて、すぐに寝る。本も持ってきたし、あれもこれもやっつけるつもりやったのにzzzzzzzzzzz。



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