2020年04月18日

レモン、れもん、檸檬、Lemon

高松市観光町「ひだまりあぱーとめんと」1号室

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「HIDAMARI FRUITS BAR」Lemon
藤川果樹園のれもん、ばっちり漬け込みました。

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加工中のレモンの匂いのええこと、最高です。
レモン、ビタミンCには、風邪予防、疲労回復のほかに癒し効果もありますね。
瀬戸内レモン
大人レモン
和三盆レモン 
かき氷と同じく3種類のレモンサワー試飲しました。
試飲(ウソ)誰も飲めないから、想像しながら匂っただけで飲んだふり。
農家さんから直接仕入れた旬の果物を愛情込めて自社加工、おいしくないはずないや〜〜〜ん!

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じゃん!時間があったので自作しました。
黄色いペンキ、駐車場のナンバリングに使った残りだったので、少々べたついてます。




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2020年04月17日

「欲しかった生き方をつくる。」

気分転換に、仕事終わりに、自宅前の山に登ってみた。
(犬がいたら散歩できるのに、うちの猫はだらだら寝てばっかり。)

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蕗の群生みぃつけった。
この季節、蕗の入ったちらし寿司作ってくれてたなぁ。

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山吹がここぞとばかりに花をつけてます。
「どんな田舎に住んどんねん!」と思われるかもしれませんね。
以外と街中なんですが、目の前が紫雲山、時々散歩しますが毎回発見があります。
この山エリアに限定すると、空き家率90%以上。別荘らしき建物もあって興味深いです。

HPトップにある「欲しかった生き方をつくる」ほんまに真剣に考えるときに来てますね。




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2020年04月16日

愛を込めて!

本日も晴天なり!
3日連続で同じ場所の現地調査。

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COFFEE店の看板猫、ええ仕事してます。全身トラトラのシマシマ貫禄があってええわ〜。

デザイナーの高橋さんとつかっちゃんと3人で、ここで、コーヒーをいただきながら打ち合わせしました。
当たり前やけど、コーヒーおいしい!
高橋さんとは、長年一緒に仕事してきましたので、ここは阿吽の呼吸で!
いつも、結論としては、そのエリアのうまいもんに行き着くんですけどね。
この街にどんだけ愛を込められるか、愛を語れるか、やってみます!

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レモンにも愛を込めて!




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2020年04月15日

ひだまりあぱーとめんと@観光町周辺

高松市観光町周辺に法務局からお達しがきました。

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法務局から、登記所備付地図作業における一筆地調査(立ち合い)
どの仕事にも意味があり、なかなかどうして大変ですね。

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昨日に引き続き、ふむふむのふむ。

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高松市観光町「ひだまりあぱーと」
1号室 HIDAMARI FRUITS BAR-Lemon
2号室 Hair Make Billow
3号室 整体(店名は準備中)
5号室 ひだまり不動産
6号室 HIDAMARI KAKI-GORI STAND高松店
7号室 テナント募集中

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いつでもオープンできるように準備は進んでます。
ここで変われなんだら、生き残れん。
もっともっともっともっともっと考えないかんです。



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2020年04月14日

おもっしょいを形にする。

讃岐三白は「塩・砂糖・綿」なんて事を考えながら。。。。。不穏な空気を吹き飛ばしてもらおうと瀬戸内海へ。

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今日の出会いは、身近なところから。
いつ、どこで、なにが、ターニングポイントになるかわからん。

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いつもどこかに「おもっしょい」ことは無いかと探してる。
「これ、おもっしょいんちゃうん!」なんて無責任に言うのは簡単。アイディアを形にしてくれるブレーンがいてこそ。

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帰ってきたら、シロップチームが試作したレモンシロップがスタンバイしてた。
JAM工場長「どちらも同じ材料なのに、作り方によって、まったく違うシロップになるんよ。」
これも奥が深くて、おもっしょいです!




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2020年04月13日

八割れのナナちゃん@RENOWA-SAGINUMA

昨日、今日しとしと雨降り。
パソコンさえあれば、どこでも仕事できる体制ですが、あたらめて今日はテレワーク。

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「RENOWA-SAGINUMA」103号室、新しい入居者にゃんです。八割れのナナちゃん。腰が引けた感じが、かわいい。
明日、恐ろしく重い荷物が届きますが、ナナちゃんに受け取りをお願いしました。
ナナちゃん「うにゃんにゃ〜。」訳:ええよ〜。早く本物のナナちゃんに会える日が来ますように。ここでも、ねこ友最高!




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2020年04月10日

筍の天ぷら@さぬきバージョン

午後3時ごろ、、、、、
ピンポンと同時に「あけるで〜。」と、おばちゃんが入ってきた。

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揚げたて熱々の筍の天ぷら、もちろん甘めの味付き。
煮付けた野菜の煮物を天ぷらにするのが普通かとおもっていたけど、これはさぬきバージョンらしいです。
うまいんだわ、これが。

事務所と同じあぱーとに住むおばちゃん、私達が来る前から住んでいて定期的に季節の手作り総菜が届きます。
今日はひろさんの誕生日、いい誕生日プレゼントになりました。(笑)おばちゃん、ありがとうね!


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2020年04月09日

飲食店営業&菓子製造業&ソース類製造業許可

本日も晴天なり!
何事も気持ちの持ちよう。

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どうやってもかわいいレモン。

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包丁も手袋もレモン色に揃えました。

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高松市高松町の「TAKAMATSU-JAM4.5」
まあまあ色々ありながら、解体まで進んでいます。そろそろ庭工事に入らんと、植えた樹木が枯れたらつらいよ〜。

来季のシロップはこの場所でも加工していく予定です。
ほんだけん、TAKAMATSU-JAMなんです。

60人以上の食を賄っていた食堂、JAM加工だけ広すぎるしもったいない。
飲食店営業や菓子製造業&ソース類製造業の営業許可を取得したスペースを3ブース作る事にチャレンジすることになりました。
いわゆるシェアキッチンで、職業柄、物件紹介や店舗工事はもちろんのこと、食のプロのアドバイスももらえます。

作ったお菓子をマルシェで販売するはもちろんのこと、農家さんが採れた果物をジャム&ジュース作りの場にする。6次産業化に展開なんて地方都市ならではの需要が掘り起こせたら、ええなぁ。ええなぁ。ええなぁ。
詳細はいまから、、、、、またしてもやった事ない分野、、、大丈夫か、わたし。





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2020年04月07日

ひだまりあぱーとめんと@観光町

本日も晴天なり!

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高松市観光町「ひだまりあぱーとめんと」3号室
整体&マッサージ系の店舗になります。(うちの事務所のお隣さんです。)
出入口を南側にします。
元々あった、住宅用のサッシを再利用して予算の削減を図ります。
リノベーションと言っても、用途や活用方法によってガツンとやる場合もあるし、今回みたいに予算削減案を提案する場合もあります。

ひだまりあぱーとめんと7号室(2階)アトリエ&事務所で絶賛募集中です!



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2020年04月05日

おやびん@退職お祝い@Salon blue

世界中がウイルスに翻弄されてる。
答えが見つからない中、どう動くべきなのか。

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おやびんの退職を家族でお祝いさせていただきました。
44年間、お疲れさまでした。44年ってスゴスギデス。
再会してから18年?いつの間にか、私のみならず家族中お世話になっているという。。縁は異なものです。

高松市北浜町「Salon blue」おいしくて食べ散らかした写真しかないけど。。

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公園の桜を楽しむ親子、来年は心から楽しめますように♬



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