今日の風景

いつまでも暑いんやけど、秋の気配もしないではない。

瞬間冷凍機を導入して、効率がすごく良くなりました。

次は自動皮むき器導入して、どんな皮でもぶんぶん剥いて剥いて剥きまくる夢をみました。

手前でいちじくを煮ながら、奥でぶどうの洗浄をする、今日の加工場の風景。

今年は暑くて、ぶどう農家さんからの入荷が少なかったので、市場からも協力してもらってます。

今日の仕込み量は40�s、瞬間冷凍機使い過ぎでエラーがでてございまする。