つまみ部＠まかないカレー2種

高松市松島町の「HIDAMARI APARTMENT-MATSUSHIMA」（ひだまりあぱーとまつしま）
「つまみ部」今日はお昼からの開催でした。なぜならストックヤード内にある照明がリノベーション工事している現場に出払ってしまい、明るいうちでないと、、、、

人気店がまかないでつくるカレー2種に挑戦しました。





こちらは鶏ガラスープで煮て仕上げるタイプのカレー。



こちらは水ではなくビールで煮るほろ苦カレー、斬新。肉もビールに2時間以上漬け込まねばならず、つまみ部部長は一人粛々と準備。いつもありがとさ〜ん。



まかないカレーなので、早くできる所がポイント。同じカレールーを使うのですが、やっぱり当然味が全然違いました。
一階にある「STOCK YARD」が来年2月よりケーキ屋さんがオープンすることになりましたので、この場所でのつまみ部は本日にて一旦終了となります。次からの開催場所や日時はまた追ってこのブログでお知らせします。




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