和製グレープフルーツ

過ごしやすい季節になりました。

布団も早々と夏布団に衣替えしました。

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」高松店

はい、今年も文旦の季節がやってまいりました。

和製グレープフルーツともいわれますが、現場泣かせで他のシロップよりも随分手間が掛かります。

文旦、生食したら無茶苦茶甘くておいしかったです。

文旦は他の柑橘系とは違う仕込み方、ここでブラストチラー（瞬間冷凍）が力を発揮してくれるはず！

自分で作ったシロップを、ダイレクトにおいしいと言って貰えるのは想像以上にやる気に繋がります。

高松店10年目で、スタッフも年々高齢化してますが（笑）今季も学生アルバイトに頑張ってもらいましょう。