控え選手とバックヤード

「HIDAMARI KAKI GORI‐STAND　高松店」

「SETOUCHI HIDAMARI KAKI-GORI　鷺沼店」

毎日たくさんの方においでいただいて、感謝申し上げます。

スタメンのバックヤードで、出番をまつ控え選手たち。

柑橘系は冬の果物、夏の間も途切れずお出しできるのは、旬な果物を一番おいしい時に自社加工して、瞬間冷凍〜冷凍保存しているからです。

このシーズンに入ると、営業中もじゃんじゃん追加しないと間に合いません。

こんな時、バックヤードで準備できる場所＆人が居ると居ないとでは、混乱度が違ってきます。

表舞台の人がいかに仕事しやすく準備するか、裏方の仕事、意外と好きなんです。

自営業だとこんな働き方も、死ぬギリギリまでできます。（迷惑でごめん。ほんでもやる。