かき氷と芋煮

鷺沼からの更新です。
今年は香川県高松市観光町と神奈川県川崎市宮前区鷺沼と２ヶ所で、かき氷屋をオープンします。





「RENOWA-SAGINUMA」102号室から「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」週末の土、日のみの営業で5月よりオープン予定をしています。



詳細はfacebookよりご確認ください。（去年のバナーなので、日時は無視してね。）
高松店も鷺沼店も手伝ってくれる方募集しています。[e-mail] かき氷スタッフ募集係りまで。
ほんでもってもう一つ、鷺沼のかき氷屋は8月までの営業、その後活用いただける方を募集します。近隣は住宅街なので、迷惑にならない業種、料理教室や小さなコーヒー屋、花屋＋コーヒーなどなど。家賃の事は気にせず、まずはお問い合わせください。



今夜は、またしてもでかい鍋一杯の「芋煮」先月山形で買ってきた醤油がうますぎ！鍋一杯の理由は、、、、明日に繋がります。





一年で一番動く季節、賃貸物件情報「ひだまりあぱーとめんとしうん」街中で一人暮らしにぴったりです。

「瀬戸内ブルー」かき氷器を求めて！

今日は高知県土佐市まで、かき氷の器を求めて行っちゅう〜。（土佐弁合ってる？）



かき氷の器、気にいるのが中々無くて、やっとたどり着いたのが「もりたうつわ製作所」ブルーがイメージにぴったりなのよん♪







ここまできたら、やっぱり食べないかんやろ。「RUFDiP / たろまろギャラリー」かき氷の器、はじまりはこの写真屋さんがかき氷屋をやるってことで製作となったらしいです。レモンとコーヒーと抹茶チョコ食べましたがどれも完成度が高いです。
ひろさん　「冬のかき氷、３杯は堪えるわ。」まだまだ修行が足りまへ〜ん。



そうさん、連れて来てないのに、あんぱ〜んち！



帰り道、ふと思いついて、下心満載で「瀬戸内フレンチ食堂OGUNI」で夕飯。下心十分満たされそうです。キウイ持ってお伺いしますね。早いもので4年目に突入だそうです。いやほんまに早いわ。小國さん、あれとこれとそれは合点承知だぁ！

明日は仕事を終えてから、鷺沼に行きます。長女はウイルス性の胃腸炎に罹ってるらしい、、、、母はナンドキモ役に立たず、すまんこって。





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今年のかき氷！ あ

突如（これいつもね。）3年前にはじまった「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」（ひだまりかき氷スタンド）
2年前は諸般の事情によりお休みして、昨年、事務所のある高松市観光町「ひだまりあぱーとめんと」6号室で再開しました。瀬戸内の果物にこだわった美味しいシロップをテナントであるケーキ屋3店舗に作ってもらいました。そりゃ、美味しいはずや。



今年の目玉の一つ、瀬戸内海で採れた「温州みかん」初登場です。

そして今年は、神奈川県川崎市宮前区鷺沼でも「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」も加わって2か所でスタートする事になりました。瀬戸内の美味しいシロップを関東の人にも楽しんでいただけるよう精いっぱい頑張ります。



「峰山ハチミツ」家のすぐ近くにこんな楽しげな事してる所があるんです。本業は別にあって3年前から新規事業として養蜂業に挑戦してるんだそうです。どこか似てるような、、、、、
特に鷺沼では香川県のものを使おうと、漆器やうちわなども探し中。カキ氷屋で使える、県産のこんなんええんちゃうん情報お待ちしてます。　[e-mail]　までお知らせくださいね。

キウイフルーツ（香緑）

朝から「かき氷」のシロップとなるフルーツを求めて、三豊市の山の中へどんどんナビに従って入っていく。





これは何？じゃがいも？ぷるぷる、大小入り混じったキウイフルーツです。味は小さくても美味しいはず、ほんでも皮剥くのが大変やぁ。
去年はキウイの季節に間に合いませんでしたが、甘酸っぱいキウイはかき氷のシロップに合うはずです。試作が楽しみです♪





香川県で開発した美しい濃緑色の果肉を持つキウイフルーツは、「香緑(こうりょく)」と命名され、昭和62年に品種登録されたオリジナル品種だそうです。







同じ県内でも西讃エリアは土地勘がありません。畑には農作物、山には果物がたわわで同じ田舎でも東讃とは景色が違います。柑橘好きとしてはワクワクが止まりません。ﾐｶﾝﾔﾏﾎｼｲ。



迷い込んだ道の途中で、外でうどんを食べる人、人、人、人。
そうこうしていると長女からメールあり。
「蒼ちゃんと２人でポンタのうどん。一玉全部食べられて、私、うどん無ししっぽく汁だけ。ひもじい。」
蒼さん、それでこそうどん県民！頼もしいぞ、１歳10ヶ月！

ええ仕事！

本日は晴天なり！



割合と大掛かりなリノベーション工事が多い中、今日引き渡してきた物件はLDKだけの小さ目の工事。デザイナーは宮本さん、どんな工事も手を抜かずスパイスも効いてます。施主は実は同業にお勤めですが、勤務先では難しいという事で当社にご依頼いただきました。うふふっ。長い間お待たせしましたが、ご夫婦ともに喜んでいただけて本当に良かったです。娘さんと一緒に料理を楽しむ姿が目に浮かびます。宮本さんのお蔭で、今回もええ仕事となりました。



瀬戸内らしい色の食器を気が付くたびに買い集めてみました。瀬戸物も追加せないかん。





こんなに寒いのに、ただいま私の頭の中はかき氷で満たされています。去年買ったお菓子関連の雑誌を改めて見直すと、去年は見えなかった事が見えてくるから不思議です。



一棟丸ごとリノベーション分譲販売「RENOWA-YASHIMA」203号室、303号室販売中！詳細はバナーをクリックしてね！

「温州みかん」のかき氷シロップ仕込中！

3年前に、高松市松島町ではじまった「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」
昨年は、ひだまり不動産事務所のある高松市観光町のひだまりあぱーとめんと6号室で日曜日だけ営業しました。今年も瀬戸内のフルーツに拘って、美味しいシロップの準備が始まりました。





今日は雪が舞う寒い寒い朝から、香川県三豊市高瀬町までみかんを求めて走る〜走る〜。今年のみかんは糖度が高いそうです。200�s超えのみかん積み込みました。前回の100�sと合わせて今年は300�s準備します。ひゃっほう！







ここまで来たら「カマ喜ri」のうどんでしょう！
うどん屋のガーデニングは「葱、ねぎ、ﾈｷﾞ」センスの塊です。
11時開店の11時5分でほぼ満席、凄いじゃないですか。あれも食べたいこれも食べたいと、、、はい、食べ過ぎです。海老のかき揚げ、これ標準サイズですか？さっくりしてて全部食べました。流行るには訳があります、自分の事にように嬉しいです！

ああ、さっぶっ。はよ家に帰って、猫もふもふしながら昼寝しよっと。

温州みかんのかき氷＠瀬戸内

走り出したらとまらな〜い。
今日は雪が舞う、風も強い、とっても寒い一日です。
そんな中、かき氷の試食が始まりました。（笑）今年も瀬戸内のフルーツに拘って、おいしいかき氷を提供できるように頑張ります！



トップバッターは今が旬の「温州みかん」色も食感もいいし、もちろん味もばっちりです。
川東菓子店　「いったい何百キロ買ったんですか？」うふふ、内緒。
川東菓子店　「うち、工場じゃないですからね。」まあまあ、そう言わんと。うちから近いと、何かと被害を被る事が多々あります。きっとええこともそのうちあるけ〜ん。今年のみかんは糖度が高いそうです。



窓から見える公園の景色は、やっぱりどことなく冬の風情。（当たり前）冬に食べてもこのおいしさ、暑くなって食べたら、びっくりするほどおいしいで〜。
今夜はリノベーション住宅推進協議会の新年会です、楽しんでくるとします。

収穫祭！

今日の頭の中は、来年のかき氷の事。ひだまりあぱーと6号室には巨大な冷凍庫が設置されました。
季節ごとに採れた瀬戸内の果物を、パテシェチームにかき氷シロップに加工してもらって急速冷凍しときます。



「秋の収穫祭！」試しに色々買ってみました、仲間はずれが一つあります。

先日、ずっと歳の離れた友達のまきちゃんのことをブログに書いたら、なんと本人ではなく長男のあっとからfacebookを通じてメッセージと仕事の依頼がきた。（笑）まきちゃんの事を書いたブログはここだよん。
あの当時、まきちゃんはまだ独身で、私は幼稚園と保育園の子持ち主婦。随分歳の離れた友達だと感じたけど、いまとなっては同じおばちゃんや。ひゃっほう！




「RENOWA-YASHIMA」物件概要等詳細はこちらからご覧くださいね。



バナーをクリックすると、RENOWA-YASHIMAブログ更新しました。

かき氷vsうどん

鷺沼からの更新です。
今朝起きたら、寒くて、、、、冬の服がない。



「RENOWA-SAGINUMA102号室」床が抜けそうに重い「かき氷機」が既に2台、はやくも準備万端や。
二女　「いつから工事する訳？」
二女　「告知は？ショップ名は？」ああ、こちらも準備万端です。セッカチなのは遺伝か。
鷺沼バージョンは少しメニューも厳選して「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」として、瀬戸内の美味しい果物を使ったかき氷を提供していきます。



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」来年も元気に高松店＆鷺沼店ともに営業します。これからの準備も含めfacebookで更新してます。



食べたくなるのはやっぱりうどん、自宅から自転車で行ける所にある讃岐うどんの店「綾」生き返るわ〜。

高松市屋島西町「RENOWA-YASHIMA」団地再生真っ只中です。

昨夜のこと「今回のプロジェクトに共感し、変態の仲間入りがしたい」と購入申し込みのメールが入りました。ああ、もちろんいい意味での変態です。




高松市屋島西町「RENOWA-YASHIMA」物件概要等詳細はこちらからご覧くださいね。

１階には、コーヒースタンド、ネイルサロン、パン屋、輸入自転車屋が入ります。それだけでワクワク楽しい♪住居や店舗、アパート全体やコミュニティーも引き渡されてから、一緒に育てていかなければなりません。年に４回ほど入居者側から仕掛けるイベントにも楽しんで参加いただける方、あと４組待ってます！

「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」

鷺沼からの更新です。
合宿2日目、二女と「自由が丘〜武蔵小杉」の町に降り立ってみることにしました。





来年オープンを予定している「SETOUCHI KAKI-GORI STAND」（瀬戸内かき氷スタンド）イメージの摺り合わせのためと、称して、、、、やっぱり食べてばっかり。





二女に何か才能があるとしたら、美味しいものを嗅ぎわける力はあるんじゃないかと思う。（単に食いしん坊ともいう。）この後向かった武蔵小杉の広東料理の店はなかなかどうして興味深くておいしい店でした。二女がまだ大学生だった頃「こんな生活ができたらええね」と話してた事が実現しとるやん。まさしく思考は実現するやなぁ。だとしたらこれから先のなりたい自分をもっと真剣に考えんといかん。とはいえ今夜は既に満腹、まんぷく。これ以上何も考えられん。てへてへっ。



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」2015年夏終了！来年は鷺沼店もオープン予定です、乞うご期待！これからの準備も含めfacebookで更新してます。




高松市屋島西町「RENOWA-YASHIMA」物件概要等詳細はこちらからご覧くださいね。
ありがたい事にリノベーション好きの方に既に１０組お申し込みいただいています。結構早い段階で、管理費や修繕積立金も決まってないのに５組お申し込みいただくって凄いわ。
１階には、コーヒースタンド、ネイルサロン、パン屋、輸入自転車屋が入ります。それだけでワクワク楽しい♪住居や店舗、アパート全体やコミュニティーも引き渡されてから、一緒に育てていかなければなりません。年に４回ほど入居者側から仕掛けるイベントにも楽しんで参加いただける方、あと５組待ってます！

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」感謝祭！

高松市屋島西町にある「auberge de oishi オーベルジュ・ドゥ・オオイシ」で、HIDAMARI KAKI-GORI STAND]2015夏感謝の気持ちを精一杯込めて、打ち上げとしました。



パティシエチーム5人とスタッフチーム9人+店長と店長未来の彼女の総勢14人+2アカチャンで、賑やかで楽しい夜を過ごしました。



メインディッシュの鴨料理
「特別なシャンパンがございますがいかがでしょうか？」
「なんぼするんなえぇ＝。」
「70,000円でございます。」どっしゃ〜。



パティシエチームは次の日、仕事があるので残念ながら食事だけでしたが、スタッフチームはほぼ貸切状態でオーベルジュに合宿となりました。
SOURIREさん、川東菓子店+はなちゃん、るたんですりーずぬかちゃん、通常の仕事をこなしながら、全部で25種類ものシロップを提供してくれました。毎週、新しいメニューを楽しみに通ってくれている方も何人もいました。
そしてそんなに広くもない店内は毎週毎週7人のスタッフでテンテコマイ。スタッフはひだまりあぱーとの入居者さんだったり、過去に工事をさせていただいたお客さんだったり、はたまたそのツナガリで強引に引っ張って来られて、気が付けば3か月間日曜日休みなしで手伝っていただきました。皆さん、本当にありがとうございました。お蔭様で「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」大盛況のうちの終えることができました。
ああ、ほんまに楽しかった！また来年もどうぞよろしゅう〜に〜。と、つづく、、、のだ。



打ち上げ＆合宿に参加してごきげんなこども店長のそうさん！来年もたのんまっせぇぇぇ〜。

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」2015夏終了しました！

高松市観光町「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」今日で今期終了となりました！
出張中で皿洗い担当としては、非常に心苦しかったのですが、何事もなく無事終えることができてホッとしました。



ひろさんが、今回かき氷のシロップを作ってもらった3店舗のケーキを買ってきてひとまず小さく打ち上げ。いい笑顔がいっぱいで涙が出そうです。全員で一つの事に向かって何かを成し遂げるという経験を積み重ねることができました、皆に支えられて今日がある事を決して忘れません。いや、これ癖になる。困った（笑）後は来週末のオーベルジュに宿泊しての打ち上げを楽しみにしてます♪♪♪

そして来年の夏は神奈川県川崎市宮前区鷺沼にある「RENOWA-SAGINUMA」でも瀬戸内のフルーツを使ったかき氷を楽しんでいただけるよう準備中です。



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」2015年夏終了しました！来年は鷺沼店もオープン予定です、乞うご期待！これからの準備も含めfacebookで更新してます。ありがとうございました、引き続きよろしくお願いします。

８月最終＠かき氷

高松市観光町「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」
残すところ、今日と来週２週のみの営業となりました。驚くことに６月の第一週の日曜日から今日まで一度も雨が降っていません。



きっとみんなの「雨降るなよ！」の思いが強かったのかと、、、、
前にも書きましたが、スタッフ全員日曜日返上で手伝ってくれていて、友情出演状態（笑）。今日はいつもより一人少ない体制なので、益々のチームワークが要求されます。全員で何かをやり遂げるというのも、達成感があってええじゃない。わたくし、来週は東京で仕事なので皿洗いできません、ｱﾄﾖﾛｼｸﾈ､ｽﾐﾏｾﾝｽﾞﾗ｡



閉店3分前に来て、4種類のかき氷（ベリーベリーベリーミルクかけ・大葉ととまと・ワインとチーズ・葡萄と薔薇）を平らげた彼女たち。3,350円のお買い上げありがとさぁぁあっぁぁぁっぁ〜ん。

かき氷＠新メニュー５種！

高松市観光町「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」残すところ、あと2週のみとなりました。
運営する側としては、ちょっと心残りで、色々な意味で激しく記憶に残る夏になりそうです。





暑さも少しだけ和らぎ、3店舗共に新作が登場します。



川東さんと額田さん、近い所に店舗があって、なにやら仲がよろしくていいですね。かき氷が終わっても、一緒にイベントするとかしたら面白っしょいんちゃうん。

8月30日メニュー
・ベリーベリーベリー
・ピオーネ
・無花果（赤ワインコンポート添）川東菓子店

・和梨
・桃といちご　SOURIRE

・葡萄と薔薇
・ワインとチーズ（讃岐ワイン＆ブルーチーズ）
・大葉とトマト　るたんですりーず

・カフェオレ



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」残すところあと2階のみの営業となりました。日曜日12時〜19時までオープン、新しいメニューもfacebookで更新してます。

かき氷+笑顔

毎週日曜日は「HIDAMARI KAKI-GORI STANDの日」
朝6時に飛び起きて、新幹線で営業時間までに帰ってこないと、現場主任に叱られます。（笑う）四国新聞にも限定のお店という事で掲載されました。





オープン早々、店内は一杯、いい感じで人が流れています。あれっ！？



とうとう。ひろさんまで駆出されてしまいました。大丈夫！皿洗い暦、長いですからヌカリマセン。







ふっわふわのもっりもり、かき氷は来る人皆を笑顔にします。残すところあと2回のみの営業となりました。ここらで新メニュー、、、、欲しいね。各店舗ともに提案してもらってます、乞うご期待！

残すところ後3週です。

高松市観光町の「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」
今日も沢山の方の「おいしい！」の声にスタッフ一同、元気をもらいました。



berry&berry&berry&oiri＠特別バージョン

営業は9月6日（日）まで、あと残すところ3週となりました。いまから新メニューも予定してます。
こんなに沢山の人にきていただけると思ってなかったので、ブレーカーが落ちたり（笑えないけど笑）かき氷機増やしたり、手伝ってくれる人の確保だったり、シロップ増量だったり、忙しくも充実した夏になりそうです。沢山の縁の下の力持ちに支えられて営業できている事を忘れないでおきます。

混んでて並べなかったけど「来年も営業するん？」
はい！皿洗いは卒業させて貰うつもりですが、来年も営業致します。「欲しかった暮らしがみつかる」不動産屋にかき氷は外せないものになりそうです。
明日から、鷺沼に息抜きに、、、、、いえいえ仕事もちょっとだけ、、行ってきます！

ベリー＆ベリー＆ベリー新登場！

お盆休みも残すところ明日だけとなりました。休みの〆はやっぱり「HIDAMARI KAKI−GORI STAND」のかき氷ですよね！



一番人気のいちごが終了しました。今週から「berry&berry&berry」が新登場します！（川東菓子店）



「もも＆バジル」（るたんですりーず）

8月16日（日）かき氷のメニューです。
・ベリー＆ベリー＆ベリー（ﾌﾗﾝﾎﾞﾜｰｽﾞﾑｰｽ､ﾎﾜｲﾄﾁｮｺﾑｰｽ）
・生姜
・ピオーネ new! （川東菓子店）

・ 桃ともも
・ピオーネ（ソルベ入）new!（スリールサロンドテ）
・トマト＆ライチ
・葡萄と薔薇
・桃＆バジル new! （ルタンデスリーズ）

・カフェオーレ




「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」明日8月16日（日曜日）12時〜19時までオープン、新しいメニューもfacebookで更新してます。

田園都市線氷ライン

うどん県のお盆と言えば「一鶴」
店舗はどこも混んでいるので、持ち帰って、、、、、Ｇ３カキゴオリサミット開催しました。



ある意味、まごへいのそうさんと猫のマイケルも重要なスタッフなので、会議に参加しました。眠い目をこすりながら、、、、色々と決まりました。

渋谷発、田園都市線には名店がひしめく氷ラインがあります。。。。。図々しくも大胆に、その一つに入れてもらおうという作戦。来年「RENOWA-SAGINUMA」で、「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」オープンします！瀬戸内のフルーツの美味しさで関東の方にもしびれていただきます。きゃい〜ん。

８月１７日から鷺沼に行くので、取り急ぎかき氷機一台搬入します。もちろん一番人気の苺のシロップも持参、もうこうなったら後には戻れません。来年のGWからのオープンを目指して手伝ってもいいよ！って方がいましたら[e-mail]「鷺沼かき氷助っ人係」メールしてね。



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」次回は８月１６日（日曜日）12時〜19時までオープン、新しいメニューもfacebookで更新していきます。

ＮＨＫ「ゆう６かがわ」取材！放送！

先日取材を受けたＮＨＫ「ゆう６かがわ」放送日が決まりました。
８月１２日（水）１８：１０〜１９：００時間内のどこかで放送になるそうです。中四国の各局でも放送日未定ですが放送されます。見てね。

「ゆう６かがわ」は、数年前に、本業の不動産+リノベーションでも取材を受けました。井上記者元気にしとるかなぁ、縁に感謝です。

今日もあっついあっつい中、沢山の方にかき氷を食べていただきました。

「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」は、ひだまり不動産のテナントのSourire salon de thé （スリール サロン ド テ）、川東菓子店、ル タン デ スリーズ（Le Temps Des Cerises）にかき氷のシロップを制作いただいています。季節柄今週は３店共に「ぶどう」を使ったシロップが出揃いました。





Sourire salon de thé （スリール サロン ド テ）の「ピオーネinヨーグルトソルベ」
素材の味が生きていて、スタッフも絶賛する文句なしの美味しさです。



ル タン デ スリーズ（Le Temps Des Cerises）のシロップはどの種類も甘さ控えめで個性的です。甘いもの苦手の私は「うまい！個性的！ええ！」となりますが、甘いもの好きの長女は「わからん」となります。シェフの額田さん曰く100人のうちの1人の人に美味しいと言って貰えたらええそうなんです。きっと嵌る人には思いっきり嵌るかき氷に仕上がってます。

あっ、川東菓子店のぶどうのかき氷の写真、撮るん忘れた。ごめん、ごめん。毎週ダントツの売り上げをあげている川東菓子店のいちご、今週で終了となりました。来週からは、うふふのふで何が出てくるか、お楽しみ♪



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」次回は８月１６日（日曜日）12時〜19時までオープン、新しいメニューもfacebookで更新していきます。

瀬戸内のフルーツ氷

尋常じゃないこの暑さ、こんな時はやっぱりかき氷でしょ。
高松市観光町の「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」暑さのお蔭もあって、毎週記録更新中です。



スタッフ全員が日曜日返上で手伝ってくれてる、、、いわゆる友情出演？
6月にオープンしてから、営業中にあれやこれやと問題が発生します。今週も忙しさも佳境に入った頃、、、、氷を固定させるレバーが脱臼状態に陥り、、支える足元は既に骨折状態。毎週、毎週2台のかき氷機がフル稼働、酷使し過ぎですね。



我家の長女、普段は病院の受付事務。カキ氷屋のレジで「ありがとうございます、お大事に〜。」って、それはないやろ。条件反射ってオソロシイ。



瀬戸内のフルーツ、桃、葡萄、無花果と楽しみはまだまだ続きます。



「HIDAMARI KAKI-GORI STAND」12時〜19時までオープン、facebook更新してます。お盆の特別営業はなく、8月9日（日）、16日（日）、23日（日）、30日（日）、9月6日（日）までの営業となります。あと5週、脱臼も骨折もモノトモセズ全力でがぁんばります！